Liebe Leserin, lieber Leser,

pünktlich zur Wiesn-Zeit beschenkt uns der Herbst mit wunderschönem Wetter. Hoffen wir, dass es noch eine Weile so bleibt. Denn nicht nur im Urlaub, auch im Alltag ist bei Sonnenschein alles angenehmer. Der Herbst ist die Jahreszeit, in der es auch in unserer Region noch eine große Fülle an Obst und Gemüse gibt, das teilweise lagerfähig ist und uns durch den ganzen Winter gut versorgt. Produkte aus der Region sind in dieser Ausgabe ein Themenschwerpunkt. Sie bieten eine ganze Menge Vorteile. Was in der Nähe wächst, kann reif geerntet werden, muss nicht lange transportiert werden und kommt oft am gleichen Tag in die Läden. Frischer geht es kaum, außer man erntet selbst. Ein weiterer Vorteil ist, dass kleinbäuerliche Betriebe erhalten werden und Arbeitsplätze in der Region bleiben. Alle Faktoren zusammen haben noch einen weiteren positiven Effekt – Emissionen werden gespart und das Klima freut sich. Lesen Sie mehr über einheimische Produkte auf den Seiten 4 - 13.

Eines der schönsten Geschenke, das uns der Herbst bietet sind die Nüsse. Nicht nur den Eichhörnchen helfen sie, gut über den Winter zu kommen. Mit einer Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen tragen sie zu einer vollwertigen Ernährung bei und sind besonders wichtig für Vegetarier/innen und Veganer/innen (siehe Seite 14-16).
Ebenso gesund und wertvoll sind die Hanfsamen. Hanf ist eine Pflanze mit außergewöhnlichen Fähigkeiten. Sie kann uns ernähren kleiden und unsere Häuser dämmen. Man kann daraus Papier herstellen, Matratzen, Kosmetikprodukte, Waschmittel u.v.m. Über diese faszinierende Pflanze können Sie auf den Seiten 17, 22, 32, 36 mehr lesen. Endlich wird auch in Deutschland wieder mehr Hanf angebaut. Es wurde höchste Zeit.
Ein nachhaltiger Lebensstil erfasst alle Bereiche unseres Alltags, und da kann das Büro nicht außen vor bleiben. Für viele Menschen ist es der Ort, an dem sie die meiste Zeit ihres Lebens verbringen. Die „saubere“ Büroarbeit hat aber auch eine schmutzige Seite. Der hohe Material- und Energieverbrauch belastet unserer Ökobilanz mehr als wir denken, und gerade hier gibt es viele Möglichkeiten ressourcenschonend zu wirtschaften (siehe Seite 28 - 29).
Zu einem nachhaltigen Lebensstil gehört natürlich auch die Kleidung. Wer für den Herbst- und Winter Ausschau hält wird ein breites Angebot an wunderschöner modischer Kleidung aus hochwertigem Material finden, das alle umweltrelevanten Kriterien erfüllt (siehe Seite 34-39). Wenn Sie mehr über Leder wissen möchten, lesen Sie unseren Beitrag auf Seite 38 und Sie werden sich über dieses „Naturmaterial“ wundern.
Genießen Sie den Herbst, und wenn Sie vielleicht bei einer Tasse Hanftee Zeit haben in dieser Ausgabe zu lesen, freuen sich
der Spatz und Gudrun Wasner-Meyer